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La griglia o il barbecue (BBQ) non sono soltanto un semplice utensile da cucina, rappresentano anche momenti d’incontro con gli amici e con la famiglia nei pomeriggi di sole e di sorrisi, con un buon pasto e birre fresche. Se sei amante del mondo delle grigliate e del barbecue, questo sito è per te.
Ti mostreremo tutti i trucchi possibili, i modelli, le ricette e tanto altro, per rendere la tua grigliata la ciliegina sulla torta di una giornata perfetta.
Analisi delle 6 migliori griglie e barbecue del 2023
Su latuagriglia.com abbiamo fatto un’analisi delle migliore barbecue del 2021. Queste sono ricercati dagli amanti del barbecue, assicuratevi di leggere le caratteristiche e i vantaggi che ti danno ognuno di loro.
Catalogo di barbecue e griglie ai migliori prezzi
Se quello che cerchi è la migliore qualità a un buon prezzo, ti mostriamo alcune delle griglie e barbecue che ti possono interessare ai migliori prezzi. Non è mai stato così facile acquistare online:
Su latuagriglia.com ti mostreremo le 9 migliori offerte in griglie e barbecue da non perdere, e cosa c’è di più comodo di acquistarli online se arrivano a casa tua?
Come scegliere il barbecue che fa per te?
Ci sono innumerevoli prodotti e modelli di griglie e barbecue sul mercato, perciò è molto probabile che a primo colpo non si sappia quale acquistare e quale sia più adatta alle proprie esigenze. Su latuagriglia.com li abbiamo classificati in modo tale che sia più semplice per te trovare quello che stai cercando.
Tipi di griglie e barbecue:
Come fare un ottimo barbecue
Con l’estate, torna di tanto in tanto anche la voglia di fare un barbecue a casa o in compagnia. Ma grigliare non è facile. Ecco alcuni consigli pratici per fare un ottimo barbecue.
La posizione del barbecue
Prima di tutto, il barbecue deve essere sistemato nel modo giusto e nel posto giusto. Soprattutto i barbecue portatili, sia che vengano usati in giardino o sulla terrazza di casa, devono essere stabili e collocati in un luogo protetto dal vento, per evitare la dispersione del calore.
La brace
Il barbecue deve essere acceso con largo anticipo. Che si usi legna o carbonella, il consiglio è di aspettare almeno 45 minuti, che è il tempo necessario per ottenere una buona brace, prima di mettere il cibo sulla griglia.
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Regolare la temperatura del barbecue o le griglie
È essenziale, per gestire il calore della cottura, avere almeno due altezze per le griglie del barbecue. Normalmente si consiglia di avere una temperatura di 220°C su una griglia e circa 180°C sull’altra. Si consiglia quindi di utilizzare un termometro da cucina speciale per controllare al meglio le temperature di cottura.
La carne
Deve essere messa sulla griglia quando è a temperatura ambiente. Ecco perché è meglio toglierlo dal frigorifero almeno un’ora prima d’iniziare a cucinarlo. Se marinate la carne prima della cottura, asciugatela bene prima di metterla sulla griglia.
Il pesce
È anche adatto alla griglia. Le temperature di cottura del pesce sono più basse di quelle della carne. La cottura dipende dal tipo di pesce. Nel caso delle fette, è meglio preferire pesci come il tonno, il salmone e il pesce spada, che non si sfaldano durante la cottura. Nel caso di pesci come la spigola, l’orata e lo sgombro, è meglio cucinarli con la pelle, per evitare che si sfaldino e si rompano durante la cottura. In generale, è meglio cucinare il pesce con la pelle sulla griglia e il lato “carnoso” verso l’alto.
Verdure grigliate
Per garantire una cottura uniforme delle verdure (per esempio zucchine, melanzane, ecc.), bisogna tagliarle in modo uniforme, cioè a fette della stessa altezza, prima di metterle sulla griglia. Poi vengono cotti su una griglia dove la temperatura è moderata. Se volete accelerare i tempi, potete anche cuocerli prima al vapore e poi finire la cottura sulla griglia.
Come scegliere il barbecue a carbonella? 3 Tipi di barbecue a carbonella
Con l’avvicinarsi della primavera o dell’estate, probabilmente state pensando d’acquistare un nuovo barbecue da condividere con la vostra famiglia e gli amici. Quando si parla di una grigliata la prima cosa che viene in mente è un barbecue a carbone. Nel seguente video fatto da uno degli esperti del barbecue come è “Dott. Asado“, ti mostriamo tre tipi di barbecue a carbone che ti daranno un’idea di quale prendere.
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Non può ne anche mancare una graticola bombata o una graticola camino acciaio inox in tondino, ideale per la cottura dei cibi essendo realizzata in acciaio inox 18/10. La graticola per barbecue è disponibile nelle versioni con uno o due manici. Per maggiori dettagli o per valutare l’acquisto delle graticole in acciaio inox
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Le migliori marche in griglie e barbecue
Di seguito ti mostriamo le caratteristiche e le offerte in griglie e barbecue delle principali marche del settore. Ti basta fare un click su ogni logo per conoscerne la storia e la qualità dei loro prodotti.
I modelli delle griglie e barbecue: pro e contro
In questo spazio puoi trovare la griglia più adatta alle tue esigenze secondo i seguenti criteri:
- Il combustibile che intendi usare: il gas, la legna, la legna da ardere e il carbone. Questa scelta è fondamentale, in quanto influisce direttamente sul gusto dei cibi grigliati.
- I materiali di cui la griglia o il barbecue sono costruiti .
- L’uso che si intende farne, ad esempio:, al coperto o all’aperto, fisse o portatili.
- La casa produttrice come: Leroy Merlin, Fervor, Dolcevita, Weber, Barbecook, Char-Griller, Campingaz, Algon, Sochef, tra tanti altri.
- Il prezzo: ti mostreremo le migliori griglie e barbecue in base al loro rapporto qualità/prezzo e le offerte più economiche che puoi trovare sui diversi negozi online.
Ti aiuteremo a trovare la griglia o il barbecue che fa per te e con cui condividerai tanti bei momenti e buon cibo! Che aspetti? Diventa un esperto della griglia e del BBQ.
Consigli e trucchi per gli amanti delle grigliate e dei barbecue!
Guide per aiutarti a diventare un esperto delle grigliate
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Quale differenza c'è tra una griglia e un barbecue?
Questa è la prima domanda che ti dovresti fare, ma non preoccupati se non conosci la risposta, perché confonderli è un errore molto comune. La differenza tra una griglia e un barbecue è nel coperchio: il barbecue ha un coperchio, la griglia no.
- Questa copertura conferisce al barbecue una versatilità di cottura che le griglie non hanno. Ad esempio, i barbecue possono funzionare come un forno per ottenere una preparazione meno carbonizzata e più profonda, essendo questo in molte occasioni il modo migliore per cucinare carni di grande spessore o di grandi dimensioni.
- Questo coperchio, inoltre, permette al cibo di acquisire un sapore e un aroma affumicato, perché il fumo rimane a contatto con il cibo più a lungo.
- Infine, il coperchio consente uno spegnimento più sicuro perché protegge i carboni e la legna dal vento, evitando così che eventuali scintille o braci volino e causino incendi indesiderati.
Ricorda: con le griglie devi sempre spegnere le braci con l’acqua, con i barbecue puoi chiudere il coperchio e rimanere a tavola tranquillo.
Fare un barbecue non è solo adagiare la carne alla griglia. Qui di seguito ti mostriamo le migliori ricette, le spezie, le salse e i tagli per rendere i tuoi barbecue indimenticabili.
Qual è il combustibile migliore: carbone, gas o legna?
Ogni combustibile ha i suoi vantaggi e svantaggi. Ad esempio, il gas butano ha il vantaggio di essere comodo e facile da usare, sia nell’accensione che nel controllo della fiamma.
Tuttavia, i veri amanti del barbecue preferiscono la legna o il carbone. Ci sono molti tipi di legni e carbone che possiamo utilizzare per le nostre grigliate, e in molti casi, essi determineranno il gusto e l’aroma che il cibo acquisirà.
Tra i legni più utilizzati per cucinare sui barbecue troviamo legno di olivo, leccio, quercia, arancio, faggio e frassino, tra gli altri. Ma…
Attenzione! Ci sono anche dei legni tossici per cucinare alla griglia.
Questo è qualcosa che non tutti sanno e che può trasformare un pomeriggio di gioia in un incubo. Ci sono legni che non dovrebbero MAI essere utilizzati per la cottura dei cibi, tra questi il legno di fico, così come il legno trattato con vernici, poiché la combustione di queste sostanze chimiche può essere pericolosa per la nostra salute.
Su latuagriglia.com abbiamo creato un articolo di approfondimento per ognuno di essi, ma il re indiscusso dei barbecue è il carbone. Questa biomassa vegetale non inquina ed è ecologica, e le braci che produce hanno la caratteristica di generare un calore uniforme e duraturo ideale per cucinare sia carne che pesce o verdure.
Un punto importante al momento di fare il tuo barbecue e che devi assolutamente sapere è come spegnere la carbonella, anche se sembra un compito semplice vi lasciamo un articolo dove ti daremo dei consigli per farlo come un vero esperto del barbecue.
Il carbone di legna ha molte varianti a seconda del legno di origine così come il suo processo di carbonizzazione, possiamo trovare carboni di quebracho bianco, fibra di cocco, quercia, tra molti altri.
Il carbone minerale è in disuso a causa dei suoi elevati agenti inquinanti e ne sconsigliamo l’utilizzo.
Diventa un esperto della griglia e il BBQ
Sai come si usa la ciminiera?
Accendere la carbonella a volte non è un compito facile, ecco perché col passare del tempo sono stati creati nuovi strumenti per renderci la vita più facile e per essere gli esperti della griglia davanti a tutti i nostri amici e familiari.
Abbiamo fatto per voi un articolo che spiega il modo più semplice per accendere la carbonella per il vostro barbecue e come dovreste usare la ciminiera per accendere la carbonella
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Acquistare una griglia o un barbecue online non è mai stato così facile
Da latuagriglia.com vogliamo renderti le cose più facili. Dedichiamo molto tempo ad analizzare e confrontare tutti i modelli e le tipologie di barbecue per poterti offrire opinioni vere e utili in modo che sappia quale barbecue acquistare in base alle tue esigenze.
Inoltre, ti forniamo la miglior informazione del settore con guide, tutorial, ricette e recensioni dei migliori barbecue sul mercato.
Il risultato di questa esaustiva analisi e del confronto su tutte le griglie e barbecue presenti sul mercato, ci porta al passo successivo: trovare per te i migliori prezzi. Sul nostro sito web ne puoi trovare una vasta gamma di tutti i tipi: a carbone, a legna, senza fumo, economici… Scopri e scegli quello perfetto per te!
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