Spiedini di vitello e verdure alla griglia

Ci sono tantissimi modi e varianti per preparare degli spiedini, ma con questi spiedini di vitello e verdure alla griglia sorprenderai a famigliari e amici come un vero esperto delle grigliate. Gli Spiedini sono un comune, semplice e gustosissimo piatto, che si può servire sia come antipasto che come secondo. 

Porzioni: 4 persone

Difficoltà: Facile

Tempo de Cottura: 15 – 20 min.

INGREDIENTI:

  • 600 g spezzatino di vitello
  • 8 Pomodorini
  • 2 Peperoni
  • 2 Cipolle Rosse
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Aglio in polvere q.b.
  • Rosmarino essiccato q.b.
  • Sale Fine q.b.
  • Pepe Nero q.b.

PREPARAZIONE:

  • Per prima cosa, iniziare lavando e tagliando le verdure: i peperoni a pezzetti di un paio di centimetri, i pomodorini a metà, le cipolle a fette.
  • Mettere tutti gli ingredienti dentro una ciotola e bagnate con un filo di olio extravergine d’oliva e aggiungere un pizzico di sale e pepe.
  • Mescolare e coprire con una pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per due ore.
  • Passate le 2 ore, riprendere gli ingredienti e infilare i pezzetti sia di carne  che di verdura su degli stecchini da spiedo.
  • Spruzzare gli spiedini con olio e rotolarli su di un tagliere cosparso di aglio in polvere e rosmarino essiccato.
  • Quando la griglia è ben calda, cuocere gli spiedini a fiamma media per circa 15-20 minuti, avendo cura di rigirarli in modo che cuociano su tutti i lati.

Gli puoi servire con delle deliziose salse. Ti consigliamo la salsa verde oppure la salsa bbq.

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