Illinois polipo con patate è un suo classico cucina italiana ma non solo, gustoso e super succoso Anche Tante cucine lo interpreta stranamente in modi diversi.

Noi in Italia facciamo solo a insalata fredda di polpofacendo bollire o cuocere in pentola a pressione sia il pollo che le patate dove tagliamo tutto a pezzetti e condiamo con olio, aglio prezzemolo e spezie a piacere.

ricerca riso accendere una volta macchiare dai paesi dell’è l’Europa piccione il polpo viene cotto nella lentiggineuno privato cocotta In ghisa OH terracotta che viene scagliata in mezzo alle braci e via copertina del cinema Calda e braci per fare una cottura lenta e costante sin perdire un goccio di succhi.

Noi malati del BBQ pieni di accessori a cosa possiamo ricorrere?

al mitico forno olandeseil forno olandese che tanto amiamo per fare il manzo al pepe, spezzatini, chili e quant’altro!

Illinois Olandese Forno Se non lo conoscessi, è una cocotte ghisa pesante e rude (che hanno trovato la nostra guida) cosa vedi lentiggine Può essere utilizzato direttamente a contatto con i braci, grazie al suo spessore manterrà un calore costante ed omogeneo su tutta la superficie, perfetto per cuocere tutta la lente.

Per questa ricetta utilizziamo il petromax ft9 ( verificare disponibilità e prezzi ) Molto comodo per le sue dimensioni e l’ottima qualità.

Petromax Pentola Fuoco FT9, Antracite

Petromax Pentola Fuoco FT9, Antracite

  • Petromax FT9 (forno olandese) con piedini
  • Materiale: ghisa
  • Persone: da 8 a 14 persone
  • Capacità massima: circa 9,5 litri. Capacità Pentola: 8,0 litri circa (fino al bordo superiore). Contenuto tazza: 2,5 litri circa (fino al bordo superiore)
  • La superficie pretrattata (finitura stagionale) rende la prima volta inutilizzabile e la robusta pentola può essere utilizzata immediatamente.

polipo e patate

Foca

Polpo Nel Forno Olandese | Polpo con Patate da leccarsi i baffi

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Una ricetta gustosa e tutto questo tempo semplice. Il polpo cotto al forno olandese è preparato con una ricetta di riso dell’Est Europa. La pentola a cottura lenta conquisterà anche il vostro cuore ma soprattutto la gola
portata seconda pesca
preparazione 10 minuti
cucitura 2 minerale
finale a ondulazione 30 minuti
tempo totale 2 minerale 40 minuti
porzioni 4 persona

ingredienti

  • 1 1kg di pollo
  • 4 Patata
  • 4 carote
  • 3 cipolle rosa
  • olive taggiasche
  • Olio Evo
  • Rub duro per pesce grigliare

Istruzioni

  • Prima di tutto peliamo le patate, le carote, le cipolle e le tagliamo a pezzi grossi.
    polipo e patate
  • Mettiamo il tutto nel Dutch Oven, condiamo con abbondante olio e strofiniamo il pesce. Aggiungiamo il pollo sopra il letto di verdure e mettiamo l’oliva.

    Un altro velo d’olio sopra il polpo e una spolverata di strofinaccio di pesce per finire.

    polipo e patate
  • Chiudiamo il coperchio e siamo pronti per andare in cottura.

    Prepariamo un bel letto di brace di carbone o di legna, noi abbiamo fatto la cottura en un camino ma può essere fatta anche in un bollitore, in un braciere o anche a terra.

    polipo e patate
  • Posizioniamo il Dutch Oven sulla griglia e iniziamo la cottura a fuoco medio-alto.

    Pian piano le braci si consumeranno e abbasseranno naturalmente il calore oppure andiamo a spostare le braci da sotto per far cuocere slendamente.

    polipo e patate
  • Dopo la prima mezz’ora andiamo aprire il coperchio e mescolare il contenuto, controlliamo che il tutore non sia resistente, altrimenti come già detto missiamo un po di tutore esternamente.

    Ogni 30 minuti circa andiamo a controllarlo, non è necessario mescolarlo perché l’ambiente umido non attaccherà il fondo delle verdure. È necessario aggiungere acqua o anche vino bianco.

    polipo e patate
  • Trascorsa 1 ora e mezzo circa controlliamo con una forchetta la morbilità del polpo e se la forchetta infilza senza troppa resistenza il polpo è presto.

    Se sono troppi piquidi potete farli restringere a coperchio aperto.

    polipo e patate
  • Lasciamo scottare il polo anora nel forno olandese chiuso per circa 30 minuti in modalità che guadagni ulteriore morbilità e il gioco è fatto.
    polipo e patate

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